Шеф Nobu готовит закрытый omakase в Atlantis The Royal — каждый курс разработан под момент, меню озвучивается в процессе, без компромиссов по ингредиентам.
Nobu Matsuhisa, легенда японской кухни с тремя поколениями шефов и ресторанами на шести континентах, проводит вечер формата omakase в своем дубайском флагмане в Atlantis The Royal. Это не фиксированное меню: шеф выбирает в реальном времени, основываясь на дневных поставках рыбы и сезонных находках — от редких видов суши до фирменных юдзу-курса. Вы сидите у барной стойки перед кухней, видите каждый шаг, слышите объяснение материалов и техники. Атмосфера интимная, без лишних посетителей и шума. Формат требует 2,5–3 часов, но это не ужин, а мастер-класс от человека, который определил modern Japanese cuisine. Бронирование обязательно через конкурс или личный контакт с управляющей рестораном.
