Ужин в аквариуме под стеклом: морепродукты Michelin-шефа на фоне 65 тысяч рыб в Burj Al Arab. Забронируй за неделю.
Al Mahara — единственный подводный ресторан Дубая в башне Burj Al Arab, известный панорамным окном в главный аквариум на 65 тысяч литров. Меню сосредоточено на seafood: королевские креветки, устрицы, филе дорадо и лобстер готовят в открытой кухне перед гостями. Шеф использует японские техники (нигири из тунца) и европейские соусы — репертуар меняется сезонно. Сама обстановка — главное: вы сидите напротив живого коралла и косяков рыб в полной тишине стекла, без подводного шума кино. Атмосфера работает на контрасте: формальность белых скатертей и строгий сервис разбавляются расслабленностью морской жизни. Бронировать нужно минимум за 7 дней, дресс-код smart casual, столы на двоих распределяют по выбору — угловые у окна обычно заняты на месяц вперёд.
