Ужин с видом на аквариум в подводном ресторане Бурдж-аль-Араба — морепродукты от шефа Йохана Шальдебаума и панорама на 65 тыс. рыб через стеклянную стену.
Al Mahara — единственный подводный ресторан ОАЭ, встроенный в толщу аквариума на глубине 11 метров отеля Burj Al Arab. Шеф Йохан Шальдебаум (ранее Noma, Copenhagen) курирует меню: от устриц и святого Петра до омаров и камбалы в минималистичной подаче, акцент на вкус морепродукта, а не на соус. За спиной — огромное панорамное окно, сквозь которое видны 65 тысяч морских обитателей: акулы, скаты, групперы проплывают прямо напротив вашего столика.
Программа на вечер — дегустационное меню (5-7 блюд, примерно 2,5 часа), напарники из винотеки отеля подбирают позиции под каждую подачу. Атмосфера медитативная, без лишней суеты: чёрный интерьер, минимум деталей, фокус на еде и видом. Бронирование обязательно (заведующий ресторана Mahir Al Zarooni); дресс-код smart casual (пиджак приветствуется, но не требуется). Вход через главный вестибюль отеля, парковка у берега.
