Ужин по семейным рецептам шейха Заида в Erth: традиционная эмиратская кухня от шефа, который изучал наследие основателя ОАЭ. 30 ноября, 950 AED.
Erth Abu Dhabi приготовил авторский ужин, посвящённый кулинарному наследию шейха Заида бин Султана Аль Нахайяна. Ресторан работает с историческими рецептами и традиционными методами приготовления, которые определяли стол основателя ОАЭ — здесь готовят не музейные экспонаты, а живую кухню семей эмиратского истеблишмента.
Меню строится вокруг ингредиентов и техник, которые были доступны в пустынной части Аравии: медленно тушённое мясо на углях, рис с шафраном, блюда с финиками и молочными продуктами. Программа ужина включает несколько ходов с историческими справками о каждом блюде — это не лекция, а просто контекст на столе.
Это событие для тех, кто интересуется не туристическим образом эмиратской кухни, а её реальной генеалогией. Атмосфера камерная, формат — коллективный ужин с соседями по столу. Бронирование обязательно, дресс-код smart casual.
