Вечер чёрного трюфеля и мраморной говядины в Bull & Bear Waldorf Astoria DIFC: семь блюд с трюфелем, винная подборка и частная атмосфера премиум-ресторана на набережной.
Bull & Bear — стейк-хаус при Waldorf Astoria в DIFC, известный строгим отбором мяса и работой с нишевыми ингредиентами. На этот вечер шефы подготовили меню, где чёрный трюфель — не гарнир, а нить через все семь блюд: от закуски с трюфельным маслом до финального десерта с трюфельной карамелью.
Программа включает мраморную говядину собственного выбора — часть премиум-импорта ресторана — с трюфельными сопровождениями. К каждому блюду подобрана вина из собрания DIFC (трюфельные вечера обычно требуют бургундских пино и белых бордо). Атмосфера закрытой части ресторана, ориентированная на 20–25 гостей, позволяет услышать рассказ шефа о происхождении ингредиентов.
Бронирование обязательно, dress code smart casual (ресторан следует стандартам Waldorf Astoria). Стоимость 895 AED включает меню и воду; вина заказываются дополнительно.
