Вечер чёрного трюфеля и мраморной говядины в Bull & Bear Waldorf Astoria: семь блюд, паiring с Bordeaux и Burgundy, закрытый формат на 40 персон.
Bull & Bear — стейкхаус Waldorf Astoria в DIFC, специализирующийся на премиум-мясе и классической французской кухне. На этом вечере шеф предложит авторский семи-блюдный тастинг: от трюфельных закусок (с белым трюфелем из Пьемонта) к основному — dry-aged стейку высшей категории с трюфельным маслом. Каждое блюдо сопровождается подобранным винами: Bordeaux первых cru и Burgundy grands cru.
Формат — закрытый ужин на 40 персон, что исключает проходимость и шум. Атмосфера: деловая, без парада: английский дресс-код (smart casual minimum), время на общение с шефом между подачами. Стол зарезервирован с 19:30, ужин длится 2.5–3 часа. Бронирование обязательно через ресторан (места ограничены).
