Закрытый сеанс omakase у шефа в Nobu Atlantis: 16-20 блюд рыбы прямо с токийского рынка, авторская интерпретация каждого куска. Бронирование за неделю.
Nobu Atlantis предлагает вечер по модели токийского высокого omakase — вы сидите у стойки, шеф контролирует каждый момент. Программа из 16–20 блюд: сезонная рыба (в октябре обычно нежный тунец и кальмары прямых поставок), не-ичи (яйца морского ежа), редкие моллюски. Каждый кусок режется перед вами, температура риса подбирается под рыбу. В цене 1850 AED включены напитки: Japanese sake, пиво или вода. Стол на 8–12 человек, молчаливый формат — слушаете рассказ шефа о происхождении каждого куска. Dress code: smart casual. Обязательна бронь минимум за 7 дней через сайт или консьерж отеля, указываем пищевые ограничения и предпочтения по выдержке рыбы.
