Trèsind Studio приглашает на дегустационное меню в формате омакасе — семь блюд от шефа Вивека Сингха, ученика Ферана Адриа. Michelin 2 stars, закрытая кухня в Voco Hotel.
Trèsind Studio — второе заведение шефа Вивека Сингха, держателя двух звёзд Michelin. В отличие от основного ресторана, здесь работает концепция открытой кухни без стен: вы видите каждый шаг повара. Меню дегустации — семь блюд, построено на индийской кухне с применением молекулярных техник, которые Сингх изучал у Ферана Адриа в El Bulli.
Программа рассчитана на два часа: каждое блюдо подаётся с авторским напитком или вином из подобранного списка. Шеф лично объясняет концепцию каждого курса — это не просто ужин, а мастер-класс в реальном времени. Атмосфера интимная: за барной стойкой всего 12 мест.
Бронирование обязательно, дресс-код casual-elegant. Счёт: от 1450 AED за персону (напитки отдельно). Место востребовано за несколько недель вперёд.
