Michelin-звёздный ресторан Ossiano в Atlantis предлагает дегустационное меню в окружении аквариума с акулами и скатами. Вечер гастрономии с видом на морских обитателей за панорамным стеклом.
Ossiano — единственный подводный ресторан Дубая с рейтингом Michelin. Шеф-повар Грегуар Берже конструирует меню вокруг морепродуктов и средиземноморской классики, но с современной техникой: вакуум, ферментация, молекулярные элементы. На столе не просто еда — вид на 65 000 обитателей аквариума Atlantis сквозь панорамное стекло толщиной в несколько сантиметров.
Дегустационное меню из 7-8 блюд длится около трёх часов. Каждое блюдо сопровождается паiring-винами или безалкогольными комбинациями. Интерьер минималистичный: глубокий синий, деревянные акценты, столы расставлены так, чтобы каждый видел aqua-стену. Атмосфера спокойная, почти медитативная — контраст между жизнью за стеклом и тишиной в зале.
Бронирование обязательно. Dress code smart casual. Ресторан работает вечерами, время последнего сеанса 21:00. От входа Atlantis до Ossiano — 10 минут пути по территории отеля. Стоимость от 1295 AED (примерно 350 USD) на человека.
