Hakkasan отмечает Mid-Autumn Festival кантонским омакасе: утка пекинская, устрицы и dim sum в исполнении шефа Vok Khun. Вечер на 80 персон в приватном зале Atlantis.
Hakkasan — единственный в ОАЭ ресторан с звездой Michelin (Гонконг, 2009) — проводит специальный ужин, посвященный китайскому празднику урожая. Меню разработано шефом Vok Khun: утка пекинская с блинчиками, устрицы с чёрным бобом, обогащённый dim sum (креветочные дим-самы с трюфелем, говяжьи рибьецы в тесте). Формат омакасе — отпустить меню и взять ответственность шефа за сочетания.
Визуально: золотые фонарики, цветочные композиции с хризантемами, приватный зал на 80 мест отделён от основного ресторана. На стол выкладывают холодные закуски параллельно горячим — традиционный кантонский ритм, а не европейский линейный сервис.
Идёте сюда, если нужен настоящий Hong Kong dining, а не его аппроксимация. Даты буквально три вечера (14, 15, 16 ноября), брони закрываются за неделю. Дресс-код smart casual, контакты Atlantis concierge для приватного трансфера.
