Перуанская кухня Four Seasons с подбором писко к каждому блюду: севиче, антикучос и конкончо под авторский алкоголь. Вечер в Coya 25 октября.
Coya в Four Seasons Jumeirah запускает специальный ужин, сосредоточенный на региональной перуанской кухне и местных писко. Ресторан работает по принципу open kitchen — видна подготовка каждого блюда: от классического севиче с лаймом и перцем до антикучос (мясных шашлычков на углях) и конкончо (традиционного рагу). Каждое блюдо идет с подобранным писко — от светлых Puro (молодой, с нотками цветов) до более выдержанных вариантов с фруктовыми тонами.
Формат паринга позволяет проследить, как крепкий напиток меняется в сочетании с остротой перца, кислотностью лайма и жаром гриля. Атмосфера Coya — латинская музыка, открытый камин, вид на море. Без суеты и громкости типичного клуба.
Цена 595 AED включает меню из 5-6 блюд и три-четыре разных писко на дегустацию. Бронирование обязательно — столы быстро забиваются.
