3 Fils · японский counter-tasting (Michelin guide)

3 Fils — ресторан с путеводителем Michelin Guide на Jumeirah Fishing Harbour, где шеф готовит прямо из суточного улова гавани. 23 октября в 19:00 запускается закрытый counter-tasting: 12 блюд японской кухни, построенные на контрасте текстур и температур. На такой тейстинге видно, как повар реагирует на качество рыбы часа три назад — это не меню, а разговор со стойкой. Ресторан известен минимализмом плиты и максимальным уважением к ингредиентам; японский формат подчёркивает эту философию. Рекомендация: забронировать прямо у рецепшена, мест 8 за стойкой. Дресс-код casual но аккуратный — обстановка озвученная, но без театра.