3 Fils приглашает на японский counter-tasting: 12 блюд от шефа Грега Малу, работавшего в токийских 3-звёздочных ресторанах. Морская свежесть гавани Джумейры в каждой тарелке.
3 Fils — единственный ресторан в ОАЭ с звездой Michelin, где шеф Грег Малу готовит по принципу японского omakase. На counter-tasting из 12 блюд вы увидите работу с сырой рыбой, морепродуктами и овощами, которые привозят напрямую из японских портов. Блюда подаются в ритме работы кухни: нигири, прессованные суши, приготовленные на гриле устрицы, акульи плавники в бульоне — меню строится на контрасте текстур и вкусов.
Атмосфера counter'а — это диалог с шефом и его командой. Вы сидите в нескольких сантиметрах от станции, где готовят ваш ужин, слышите звон ножей и видите каждый жест. Ресторан расположен в рыбной гавани Джумейры, поэтому ингредиенты часто берут из дневного улова. Это не театр, а честная японская кухня в контексте морского Дубая.
Бронирование обязательно. Дресс-код casual, но обойтись без пляжных сланцев. Вечер начинается в 19:00, рассчитан на 2–2,5 часа.
