Гала-ужин в Emirates Palace посвящён чёрному трюфелю — от закусок до десерта. Шеф-повара готовят меню с редкими сортами на €3500+ за кило.
Emirates Palace в Абу-Даби готовит гастрономический вечер, построенный вокруг чёрного и белого трюфеля. Это не просто ужин, а демонстрация работы с ингредиентом, который стоит дороже икры — закупки идут из Перигора и Альба, где килограмм может стоить €3–5 тыс. Повара дворца готовят многоходовое меню: от трюфельного консоме и паста с масляным маслом до мяса и рыбы под соусами с драгоценным грибом, завершая трюфельным десертом.
Атмосфера типична для дворцового ужина — мраморные залы, кристаллюстры, персонал в перчатках. Каждое блюдо подаётся с объяснением происхождения трюфеля и техники его обработки. Вино подобрано под каждый ход. Событие рассчитано на 2–3 часа, без спешки.
Бронирование за две недели, dress code smart casual или выше. Финальная цена может быть выше стартовых 2800 AED при выборе премиум-вин или дополнительных порций.
