22 октября в Four Seasons Abu Dhabi — специальный вечер мясных нарезок с сомелье-гидом по винам. Стейки высокой степени выдержки и редкие сорта в формате дегустации.
Butcher & Still приглашает на вечер премиум-мяса в ресторане Four Seasons Abu Dhabi. Программа сосредоточена на высокозрелых отрубах (prime cuts) — томахок, рибай, портерхаус — от проверенных поставщиков. Каждое блюдо подаётся с рекомендациями винного паттнера: основной упор на красные вина Бордо и Австралии, которые раскрывают мясную текстуру.
Формат неформальный дегустационный: небольшие порции 5-6 разных нарезок с заедками (острые соусы, овощные гарниры). Гость понимает разницу между сухой выдержкой 45 дней и влажной, между разными температурами финальной обработки. Параллельно можно обсудить источники мяса и логику закупок.
Вечер с 19:30 на 22 октября, стоимость 680 AED с человека. Бронирование обязательно — столов немного. Дресс-код casual, хотя в Four Seasons обычно приходят в лоуферах и тонком кашемире.
